• 2011-12-18荔枝鸡 - [杂谈]

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    朋友在市郊近增城的地方上班,单位有一片荔枝林,工人们就在荔枝林下豢养着猪和鸡。有上级来视察,他们就杀鸡宰猪烹制款待,据说比到高档酒楼设宴更让领导高兴,莫非这就是传说中的特供肉菜?

    周日几个朋友到那里品尝这种特供的“荔枝鸡”。只见茂密的树林下成群的鸡和猪安然杂处,悠然自得。朋友介绍说,这些鸡从只有拳头大小就买回来放养,平时除 了吃饭堂的剩菜剩饭,还吃专门从增城买回来的米糠,晚上就飞到树上睡觉,除了被宰的那一刻,生活比人还惬意。想起陶渊明老师说的“鸡鸣桑树颠”,这里可算 是鸡的世外桃源了。

    说话间一直母猪突然玉体横陈,两只小猪就在旁边吮吸起母亲甘甜的乳汁,朋友又说起了它们的传奇。第一批买了两公一母的三只猪,长大成“猪”后,两只公猪先 后献身。过了些日子,母猪居然生出了几只猪仔,由于这种猪本来肚子就比较大,母猪怀孕期间居然没被发现(这种母猪真适合去香港娱乐圈混)。如今这两只(也许是其中的一只)公猪留下的“遗腹子”也渐渐长大了。我提议就让他们千秋万代地繁衍下去,朋友断然否决,原因是不能让这群兄妹近亲结婚,更何况如果还想吃 公猪肉的话就需要把它们阉割了,不然,它们自身是风流快活了,可是个头也不长了。看来真的是术业有专攻,配种的重担还得到外面请专门的种猪。

    言归正传,中午时候抓了两只鸡到附近的农庄打火锅。宰好的两只鸡放到盘子里,才发现分量太大,于是决定将其中的一只做成山坑螺蒸鸡。美味自不待言。我觉得跟百万葵园310块一只的KH鸡相比,味道也不遑多让。

    我已经在算计着那两只吃奶的“荔枝猪”了……

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